作為藥用輔料的磷脂有天然與合成兩大類。
一、來源
天然磷脂由大豆、蛋黃為原料，采用物理手段提取、純化而得；合成磷脂以
甘油、脂肪酸、磷酸酯等為起始物料，經多步化學反應合成制得。
二、理化性質
天然磷脂是一種或多種磷脂的混合物，如普通蛋黃卵磷脂 PL-100M 為磷脂
酰膽堿（PC 約 80%）和磷脂酰乙醇胺（PE 約 15%）的混合物，高純度蛋黃卵磷
脂 PC-98T 為磷脂酰膽堿（PC 約 99%）的混合物；合成磷脂為同一分子結構的
純凈物。天然磷脂含大量不飽和鍵易被氧化，往往無明顯相轉變溫度；合成磷脂
性質由分子結構中的脂肪酸決定，有明確相轉變溫度。
三、應用
天然磷脂作為保健品，具有保護肝臟和提高記憶力的作用，并且是食品和脂
肪乳注射液的優良乳化劑；合成磷脂性質穩定，價格昂貴，主要用于脂質體、復
合物、脂微球等特殊載藥體系。
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